| Article | Author | Pages |
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| Zwischen Burger und Sushi - Essen und Ernährung im modernen Japan. Eine Einführung |
Liscutin, Nicola / Haak, René |
23-44 |
| From Yokohama to Amsterdam: Meidi-ya and dietary change in modern Japan |
Cwiertka, Katarzyna J. |
45-63 |
| Erkenntnis geht durch den Magen. Wirklichkeitserfahrung am Leitfaden des Essens in Sôsekis "Wagahai wa neko de aru" |
Hintereder-Emde, Franz |
65-89 |
| Literary daughter's recipes: Food and female subjectivity in the writings of Mori Mari and Kôda Aya |
Aoyama, Tomoko |
91-116 |
| Heilmittel, Genußmittel, Erfrischungsgetränk. Milchkonsum in Japan 1920 bis 1970 |
Schmidtpott, Katja |
117-156 |
| Die Eßkultur als Spiegelbild japanischer Lebensrythmen |
Quitterer, Birgit |
157-182 |
| Gourmetcomics in Japan: Betrachtungen zum Begründer und Trendsetter "Oshinbo" [Der kleine Feinschmecker] |
Köhn, Stephan |
183-209 |
| Food safety in modern Japan |
Jussaume Jr., Raymond A. / Hisano, Shûji / Taniguchi, Yoshimitsu |
211-228 |
| Facing globalisation: Japanese farmers' responses to changing markets |
Brucklacher, Ann D. |
229-247 |
| Japans Agrarimport - Ein Überblick |
Hilpert, Hanns Günther |
249-282 |
| "Tampopo": Food and the postmodern in the work of Itami Jûzô |
Iles, Timothy |
283-297 |
| Rezension zu: Yoshida, Kikujirô: Depâto B1 monogatari [Geschichten aus der Lebensmittelabteilung von Kaufhäusern]. Tôkyô: Heibonsha shinsho, 1999 |
Richter, Steffi |
301-314 |
| Rezension zu: Kashiwagi, Hiroshi / Kobayashi, Tadao / Suzuki Kazuyoshi: Nihonjin no kurashi - nijusseiki seikatsu hakubutsukan [Der Alltag der Japaner - Museum des Lebens im 20. Jahrhundert]. Tôkyô: Kôdansha, 2000 |
Stalph, Jürgen |
315-318 |
| Rezension zu: Fehrenbach, Heide (Hg.) / Poiger, Uta G. (Hg.): Transactions, transgressions, transformations. American culture in Western Europe and Japan. New York: Oxford: Berghahn Books, 2000 |
Bollinger, Richmod |
319-324 |
| Rezension zu: Funabashi, Yôichi: Alliance adrift. New York: Council on Foreign Relations, 1999 |
Berkofsky, Axel |
325-329 |
| Rezension zu: Nakasone, Yasuhiro: The making of the new Japan. Reclaiming the political mainstream. Translated and annotated by Lesley Connors. Surrey: Curzon Press, 1999 |
Blechinger, Verena |
330-336 |