図書詳細
タイトル Tokyos Aufstieg zur Gourmet-Weltstadt. Eine kulturhistorische Analyse
タイトルヨミ tokyos aufstieg zur gourmet-weltstadt. eine kulturhistorische analyse
著者名 Utomo, Franziska
著者名ヨミ utomo, franziska
叢書名 Monographien aus dem Deutschen Institut für Japanstudien; Bd. 63
 
出版地 München 出版者 Iudicium
発行年 2019 ISBN 978-3-86205-051-2
所蔵番号 B11455 言語 D ページ 273 p.
分類番号1   分類番号2   分類番号3  
一般注記 Zugl.: Halle-Wittenberg, Univ., Diss., 2018. Bibliography: p.245-266
件名 (Produktform)Hardback (Zielgruppe)Fachpublikum/ Wissenschaft Geschichte der Kulinarik in Tokyo Gourmetküche Japans kulinarischer Diskurs (VLB-WN)1559: Hardcover, Softcover / Geschichte/Kulturgeschichte