| タイトル |
Tokyos Aufstieg zur Gourmet-Weltstadt. Eine kulturhistorische Analyse |
| タイトルヨミ |
tokyos aufstieg zur gourmet-weltstadt. eine kulturhistorische analyse |
| 著者名 |
Utomo, Franziska |
| 著者名ヨミ |
utomo, franziska |
| 叢書名 |
Monographien aus dem Deutschen Institut für Japanstudien; Bd. 63 |
| 版 |
|
| 出版地 |
München |
出版者 |
Iudicium |
| 発行年 |
2019 |
ISBN |
978-3-86205-051-2 |
| 所蔵番号 |
B11455DIJ |
言語 |
D |
ページ |
273 p. |
| 分類番号1 |
DIJ |
分類番号2 |
308 |
分類番号3 |
MON-63 |
| 一般注記 |
Zugl.: Halle-Wittenberg, Univ., Diss., 2018.
Bibliography: p.245-266,
DIJ Publication Collection |
| 件名 |
(Produktform)Hardback (Zielgruppe)Fachpublikum/ Wissenschaft Geschichte der Kulinarik in Tokyo Gourmetküche Japans kulinarischer Diskurs (VLB-WN)1559: Hardcover, Softcover / Geschichte/Kulturgeschichte |