| 論文タイトル | 執筆者 | 掲載頁 |
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zwischen burger und sushi ー essen und ernährung im modernen japan. eine einführung |
Liscutin, Nicola / Haak, René
liscutin, nicola / haak, rené |
23-44 |
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from yokohama to amsterdam: meidiーya and dietary change in modern japan |
Cwiertka, Katarzyna J.
cwiertka, katarzyna j. |
45-63 |
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erkenntnis geht durch den magen. wirklichkeitserfahrung am leitfaden des essens in sôsekis "wagahai wa neko de aru" |
Hintereder-Emde, Franz
hinterederーemde, franz |
65-89 |
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literary daughter's recipes: food and female subjectivity in the writings of mori mari and kôda aya |
Aoyama, Tomoko
aoyama, tomoko |
91-116 |
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heilmittel, genußmittel, erfrischungsgetränk. milchkonsum in japan 1920 bis 1970 |
Schmidtpott, Katja
schmidtpott, katja |
117-156 |
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die eßkultur als spiegelbild japanischer lebensrythmen |
Quitterer, Birgit
quitterer, birgit |
157-182 |
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gourmetcomics in japan: betrachtungen zum begründer und trendsetter "oshinbo" [der kleine feinschmecker] |
Köhn, Stephan
köhn, stephan |
183-209 |
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food safety in modern japan |
Jussaume Jr., Raymond A. / Hisano, Shûji / Taniguchi, Yoshimitsu
jussaume jr., raymond a. / hisano, shûji / taniguchi, yoshimitsu |
211-228 |
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facing globalisation: japanese farmers' responses to changing markets |
Brucklacher, Ann D.
brucklacher, ann d. |
229-247 |
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japans agrarimport ー ein überblick |
Hilpert, Hanns Günther
hilpert, hanns günther |
249-282 |
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"tampopo": food and the postmodern in the work of itami jûzô |
Iles, Timothy
iles, timothy |
283-297 |
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rezension zu: yoshida, kikujirô: depâto b1 monogatari [geschichten aus der lebensmittelabteilung von kaufhäusern]. tôkyô: heibonsha shinsho, 1999 |
Richter, Steffi
richter, steffi |
301-314 |
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rezension zu: kashiwagi, hiroshi / kobayashi, tadao / suzuki kazuyoshi: nihonjin no kurashi ー nijusseiki seikatsu hakubutsukan [der alltag der japaner ー museum des lebens im 20. jahrhundert]. tôkyô: kôdansha, 2000 |
Stalph, Jürgen
stalph, jürgen |
315-318 |
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rezension zu: fehrenbach, heide (hg.) / poiger, uta g. (hg.): transactions, transgressions, transformations. american culture in western europe and japan. new york: oxford: berghahn books, 2000 |
Bollinger, Richmod
bollinger, richmod |
319-324 |
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rezension zu: funabashi, yôichi: alliance adrift. new york: council on foreign relations, 1999 |
Berkofsky, Axel
berkofsky, axel |
325-329 |
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rezension zu: nakasone, yasuhiro: the making of the new japan. reclaiming the political mainstream. translated and annotated by lesley connors. surrey: curzon press, 1999 |
Blechinger, Verena
blechinger, verena |
330-336 |